Řecké zapékané brambory a cuketa se sýrem feta a čerstvými bylinkami
Přísady:
Brambory, cuketa, rajská jablíčka, česnek, olivový olej, sýr feta, čerstvá listová petrželka, sušené oregano, pepř, sůl.Postup:
Brambory oloupeme a nakrájíme na tři milimetry silné plátky. Velká zralá rajská jablíčka nakrájíme nahrubo. Cuketu omyjeme a nakrájíme ji na tenká kolečka. Plátky brambor dáme do mísy, zalijeme studenou vodou a necháme deset minut máčet. Pak je dáme do cedníku a propláchneme studenou tekoucí vodou, dokud voda, která z nich vytéká, nebude čirá. Osušíme je na papírových utěrkách. Mísu vypláchneme a osušíme a vrátíme do ní plátky brambor. Přidáme rajská jablíčka a kolečka cukety. Pokapeme olivovým olejem a vmícháme jemně nasekaný česnek a sušené oregano. Osolíme a opepříme. Zeleninu rozprostřeme na hlubší plech a pečeme zhruba jednu hodinu, aby všechno zezlátlo a brambory byly křupavé. Vyjmeme z trouby posypeme sýrem feta nakrájeným na kousky a nasekanou čerstvou petrželkou. Ihned podáváme.