Muffiny s papričkami jalapeňo a sýrem
Přísady:
250gr polohrubé mouky, 180gr sýru Čedar, 250ml bílého jogurtu, 125gr másla, 2 vejce, 6 lžic najemno nasekaných papriček jalapeňo, 1 lžíce najemno nakrájené cibule, 1 lžíce krupicového cukru, ½ lžičky jedlé sody, 1 lžíce kypřícího prášku do pečiva, ½ lžičky soli.Postup:
Ve velké míse smícháme polohrubou mouku, kypřící prášek, jedlou sodu, krupicový cukr a sůl. Přidáme nastrouhaný sýr a cibuli. Důkladně promícháme. V jiné míse našleháme bílý jogurt, rozpuštěné máslo, vejce a papričky. Pak mokrou směs přidáme k suché, promícháme a těsto rozdělíme do formiček na muffiny. Dáme do trouby předehřáté na 200°C a pečeme asi čtvrt hodiny.