Houbový závin s mákem
Přísady:
Listové těsto, cibule, česnek čerstvé houby, zakysaná smetana, citrón, olivový olej, máslo, dijonská hořčice, mák, čerstvý kopr, pepř, sůl.Postup:
V pánvi rozehřejeme olivový olej s hrudkou másla, přidáme drobně nakrájenou cibuli a orestujeme. Asi po osmi minutách vmícháme na plátky nakrájené čerstvé houby a opékáme čtvrt hodiny. Ke konci přidáme jemně nasekaný česnek. Sejmeme z plotny, vmícháme zakysanou smetanu, hořčici, nasekaný čerstvý kopr a zakápneme citrónovou šťávou. Podle chuti osolíme a opepříme.
Listové těsto rozválíme do delšího a užšího obdélníku, doprostřed dáme směs z pánve, zarolujeme, potřeme rozehřátým máslem, stočíme do šneka, posypeme mákem a pečeme dozlatova v troubě vyhřáté na 190°C.