Gurmánské hlívové špízy
Přísady:
Hlíva ústřičná, cibule, eidam, vejce, škrobová moučka, petrželová nať, mletá sladká paprika, mletá pálivá paprika, pepř, sůl.Postup:
Hlívu očistíme, nakrájíme na menší kousky a předvaříme ji ve slané vodě. Na špejle střídavě napichujeme hlívu, plátky cibule a eidamu. Vejce rozšleháme se škrobovou moučkou, špetkou soli, pepřem, mletou paprikou a nasekanou petrželkou. Špízy obalíme v připravené vaječné směsi a osmažíme.
Špízy podáváme nejlépe s bramborovou kaší.