Smažený česnekový sýr
Přísady:
Sýr Eidam, sýr Niva, vejce, česnek, hladká mouka, strouhanka, olej, bazalka, sůl.Postup:
Hrubě nastrouhaný sýr Eidam a hrubě nastrouhaný sýr Niva smícháme, přidáme vejce, prolisovaný česnek, posekanou bazalku a sůl. Vypracujeme hustší těsto. Z něj tvarujeme placičky, které obalujeme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a ve strouhance. Rychle smažíme v dostatečném množství rozehřátého oleje. Z obou stran osmažené placičky necháme chvíli na ubrousku okapat od přebytečného oleje a pak podáváme.