Zeleninka s bylinkovým sýrem
Přísady:
Brokolice, květák, karotka, řeřicha, jarní lahůdková cibulka, řapíkatý celer, ovčí sýr, mletá paprika, sůl.Postup:
Brokolici a květák omyjeme a rozebereme na růžičky. Karotky očistíme a nakrájíme na tenká kolečka, z lahůdkové cibule odřízneme zelenou nať, cibulku pak podélně rozpůlíme a nakrájíme na dvoucentimetrové špalíky. Řapíky celeru nakrájíme na šikmé, asi 2 cm široké kousky. Na dno hrnce dáme vodu, přivedeme k varu, vložíme pařák na něj nejprve květák a karotku. Přikryjeme poklicí. Po 5 minutách přidáme brokolici a vaříme dalších 5 minut. Mezitím jemně pokrájíme cibulovou nať. Do kastrolu se zeleninou přidáme celer a vaříme 3 minuty. Na závěr vložíme cibulku a ještě 5 minut povaříme. Zeleninu vyjmeme, smícháme se sýrem smíchaným s jemně sekanou řeřichou.
Jednotlivé porce sypeme sekanou cibulovou natí.