Těstoviny s cuketou
Přísady:
Cuketa, celozrnné těstoviny, česnek, sušená rajčata naložená v oleji, parmazán, olivový olej, zeleninový vývar, smetana, čerstvě mletý pepř, sůl.Postup:
Cukety oloupeme, vyjmeme jádřince a nakrájíme na malé kousky. Sušená rajčata pokrájíme na kostičky a česnek najemno nasekáme.
Na pánvi rozpálíme olivový olej a česnek v něm důkladně orestujeme. Přidáme zeleninový vývar spolu se smetanou, osolíme a opepříme.
Celozrnné těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu, pak scedíme a necháme důkladně okapat.
Troubu předehřejeme na 160°C. Těstoviny promícháme s nakrájenou cuketou a rajčaty. Směs dáme do zapékací misky, přelijeme česnekovou smetanou a posypeme nastrouhaným parmazánem.
Zapékáme 10 – 12 minut.