Papriková vejce
Přísady:
Vejce, cibule, kysaná smetana, červená paprika, zelená paprika, máslo, mletá sladká paprika, sůl.Postup:
Vejce uvaříme natvrdo a oloupeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Papriky očistíme, omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme je na tenké nudličky. Na pánvičce rozpustíme máslo a pokrájenou cibulku osmažíme dozlatova. Přidáme pokrájené papriky, promícháme a sejmeme z plotýnky. Vmícháme mletou papriku, sůl a zalijeme troškou vody. Na mírném ohni pár minut podusíme. Pak přidáme na kousky nakrájená vařená vejce a krátce prohřejeme. Před podáváním polijeme kysanou smetanou.
Podáváme s rozpečenou bagetou.