Brokolicovo-kukuřičné placky
Přísady:
140gr brokolice, 150gr nakládané kukuřice, 140gr hladké mouky, 75gr Čedaru, 75ml mléka, 1 vejce, slunečnicový olej, jarní cibulky, sladká chilli omáčka, 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva, čerstvá bazalka, pepř, sůl.Postup:
Růžičky brokolice vaříme osm minut nad párou, pak je nasekáme najemno. Okapanou kukuřici rozmixujeme v kuchyňském robotu, pak ji smícháme s brokolicí a hladkou moukou s kypřícím práškem do pečiva. Přidáme celé vejce, mléko, nasekanou čerstvou bazalku, chilli omáčku, nastrouhaný sýr a jemně nasekanou jarní cibulku. Podle chuti osolíme a opepříme. V pánvi rozehřejeme slunečnicový olej, z těstíčka po částech odebíráme a vysmažujeme placičky, z obou stran asi čtyři minuty.
Placičky podáváme nejlépe s tzatziki.