Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kulaté cukety plněné kuskusem

Přísady:

Kulaté cukety, kuskus, zeleninový vývar, olivový olej, cibule, pórek, rajská jablíčka, čerstvá pažitka, čerstvý tymián, mleté chilli koření, pepř, sůl.

Postup:

Kulaté cukety vaříme asi dvacet minut v páře doměkka. Pak cukety vyjmeme a necháme je trochu vychladnout. Z cuket opatrně odkrojíme nahoře u stopky čepičku a lžičkou vydlabeme dužinu. Tu pak nakrájíme na drobné kousky. Vydlabané cukety zevnitř osolíme a opepříme. Dáme na plech a do trouby vyhřáté na 180°C. Pečeme asi čtvrt hodiny. Kuskus zalijeme horkým zeleninovým vývarem a necháme ho nasáknout tekutinu. Trvá to asi pět minut. V pánvi rozpálíme olivový olej a orestujeme na něm na tenká půlkolečka nakrájenou cibuli, po chvíli přidáme na kolečka nakrájený pórek, dužinu z cukety a rajská jablíčka nakrájená na malé kousky. Nakonec přidáme nasekanou čerstvou pažitku a tymián. Zeleninu pečeme doměkka. Dochutíme solí, pepřem a špetkou chilli koření. Do zeleniny opatrně vmícháme kuskus a směsí naplníme vydlabané cukety. Ozdobíme čerstvou pažitkou a snítkou tymiánu. Ihned podáváme.
© 2023 <<kolaCZek>>