Farfalle s bazalkovým pestem
Přísady:
Těstoviny farfalle, česnek, piniové oříšky, parmazán, olivový olej, čerstvá bazalka, sůl.Postup:
Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu tak, aby byly al dente. Mezitím do vyšší nádoby vlijeme olivový olej, přidáme čerstvou bazalku, nastrouhaný parmazán, česnek, piniové oříšky a sůl. Rozmixujeme tyčovým mixérem. Postupně přiléváme další olivový olej a dále mixujeme, až dosáhneme požadované konzistence.
Vařené těstoviny slijeme, necháme okapat a vmícháme připravené bazalkové pesto.
Farfalle s bazalkovým pestem podáváme sypané hoblinkami parmazánu.