Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Domácí nočky se sýrem Brie

Přísady:

500gr hrubé mouky, 250gr sýra Brie, 8 vajec, 100ml polotučného mléka, 200gr sýra s modrou plísní, drůbeží vývar, cibule, jarní cibulka, rostlinný olej, pepř, sůl.

Postup:

V misce smícháme hrubou mouku a vejce. Přidáme mléko, špetku soli a promícháme dohladka. Těsto necháme chvíli odležet. Do většího hrnce dáme osolenou vodu, kterou přivedeme k varu. Potom do ní skrze sítko na nočky propasírujeme připravené těsto pomocí sběračky a promícháme. Po vyplavání noků na hladinu je ještě asi dvě minuty povaříme. Do připravené pánve dáme drůbeží vývar a zahřejeme. Postupně přidáváme nastrouhané oba sýry a mícháme, dokud se sýry nerozpustí, a nakonec podle chuti opepříme. Na druhé pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm na proužky nakrájenou cibuli dozlatova. Do pánve s připravenou sýrovou omáčkou přendáme pomocí sítka uvařené nočky. Důkladně promícháme a podle potřeby osolíme a opepříme. Noky se sýrovou omáčkou podáváme do hlubokého talíře, navrch přidáme osmaženou cibuli a posypeme nahrubo nakrájenou jarní cibulkou.
© 2023 <<kolaCZek>>