Kořeněná rýže se zeleninou
Přísady:
Rýže basmati, cibule, česnek, mražený hrášek, mražená kukuřice, zeleninový vývar, slunečnicový olej, zázvor, celá skořice, hřebíček, kari koření.Postup:
Rýži propláchneme a necháme ji asi deset minut namočenou ve vodě. Ve velké pánvi, kterou můžeme dát do trouby, rozehřejeme olej, pak zmírníme plamen a několik minut opékáme drobně pokrájenou cibuli, nasekaný česnek a jemně nakrájený zázvor. Přidáme hřebíčky, skořici, a ještě dvě minuty opékáme. Vmícháme kari koření, a ještě další dvě minuty opékáme a promícháváme. Slijeme rýži a přidáme ji do pánve. Dobře ji promícháme, aby se důkladně obalila směsí koření. Vsypeme hrášek a kukuřici, vše zalijeme zeleninovým vývarem a zamícháme. Pánev přikryjeme poklicí nebo alobalem a dáme do trouby vyhřáté na 180°C na dvacet minut. Z měkké rýže vyjmeme skořici a hřebíček a ihned podáváme.