Cavatappi a la arrabbiata
Přísady:
Těstoviny cavatappi, konzervovaná loupaná rajská jablíčka, rajský protlak, česnek, červená chilli paprička, žlutá chilli paprička, olivový olej, čerstvá petrželka, sušená bazalka, pepř, sůl.Postup:
Na mírném ohni rozehřejeme v pánvi olivový olej. Vsypeme nadrobno nakrájené žluté a červené chilli papričky a na plátky nakrájený česnek. Restujeme jednu minutu a vsypeme sušenou bazalku. Promícháme. Přidáme konzervovaná rajská jablíčka, konzervu vypláchneme trochou vody a přilijeme do pánve. Vmícháme rajský protlak, osolíme a opepříme. Vaříme na mírném ohni čtvrt hodiny. Mezitím uvaříme těstoviny podle návodu na obalu, tak aby byly al dente. Odebereme trochu vody z těstovin a vmícháme ji do omáčky. Těstoviny scedíme a přidáme je k omáčce.
Jednotlivé porce podáváme bohatě posypané čerstvou petrželkou.