Flíčky se zelím
Přísady:
Těstovinové fleky, bílé hlávkové zelí, cibule, sádlo, ocet, cukr, drcený kmín, pepř, sůl.Postup:
Hlávku zelí omyjeme, rozčtvrtíme, odstraníme tvrdý košťál a nakrouháme najemno. Osolíme, necháme si deset minut odsát a vymačkáme z něj vodu. Cibuli oloupeme a nakrájíme ji nadrobno. Ve velkém hrnci rozpálíme sádlo a krátce na něm orestujeme nakrájenou cibuli. Přidáme vymačkané zelí, osolíme, opepříme, přidáme cukr, ocet, drcený kmín a za občasného míchání dusíme doměkka, bude to trvat asi dvacet minut. Hotové zelí trochu zhnědne a je měkké. Mezitím uvaříme v dostatečném množství osolené vody těstoviny podle návodu na obalu. Uvařené těstoviny slijeme, necháme okapat a smícháme s podušeným zelím a podáváme.