Kedlubnová pomazánka s křenem
Přísady:
Kedlubny, křen, citrón, vejce, sladkokyselé okurky, majonéza, rostlinné máslo, jarní cibulky, pepř, sůl.Postup:
Kedlubny očistíme, omyjeme, nastrouháme na jemném struhadle, vložíme do mísy, pokapeme citrónovou šťávou a necháme na chladném místě chvíli stát.
V druhé míse utřeme majonézu s máslem do pěny, přidáme oloupaná a nakrájená vejce vařená natvrdo, jemně nakrájené okurky, osolíme, opepříme a důkladně promícháme.
Z nastrouhané kedlubny vymačkáme šťávu, vmícháme do máslové pěny, přidáme na jemném struhadle nastrouhaný křen, pokrájenou cibulku i s natí a promícháme.
Před podáváním uložíme pomazánku alespoň na půl hodiny do chladničky. Podáváme s čerstvým tmavým pečivem.