Sladká plněná brambora se zakysanou smetanou
Přísady:
Batát, zakysaná smetana, sterilovaní červené fazole, čerstvé lesní houby, pepř, sůl.Postup:
Vetší batát velmi pečlivě očistíme, omyjeme, osušíme a propícháme ho na několika místech vidličkou. Takto připravený batát položíme na plech vyložený pečícím papírem a vložíme do trouby předehřáté na 210°C a pečeme do změknutí, zhruba čtyřicet minut. Mezitím v kastrůlku uvaříme fazole a houby nakrájené na malé kousky. Podle chuti osolíme a opepříme. Upečený batát necháme trochu vychladnout a podélně odkrojíme jeho horní část. Lehce vydlabeme a naplníme zakysanou smetanou a uvařeními fazolemi s houbami. Ihned teplé podáváme.