Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pečená máslová dýně s javorovo-chilli glazurou

Přísady:

Máslová dýně, jarní cibulka, chilli vločky, javorový sirup, indonéská omáčka kecap manis, tmavá sójová omáčka, čerstvý koriandr.

Postup:

Troubu předehřejeme na 190°C. Dýni podélně rozpůlíme a vybereme z ní lžičkou semínka. Oloupeme ji škrabkou na zeleninu a položíme řeznou stranou dolů. K delším stranám dáme jídelní hůlky a příčně nakrájíme tenké plátky, díky hůlkám nedokrojíme až do konce a dýně se tak otevře jako ježek a zůstane v celku. Opatrně ji přesuneme na plech vyložený pečícím papírem. Javorový sirup promícháme s indonéskou a sójovou omáčkou a chilli vločkami. Směsí potřeme plátky dýně. Pečeme v předehřáté troubě třicet až třicet pět minut, pravidelně potíráme marinádou, aby se dýně propekla a získala lesklou lepivou glazuru. Jarní cibulku nakrájíme šikmo na plátky, čerstvý koriandr nasekáme nahrubo. Dýni přesuneme opatrně na servírovací tác, posypeme jarní cibulkou a koriandrem a podáváme horké.
© 2024 <<kolaCZek>>