Plněné velké žampióny
Přísady:
Velké žampióny, cibule, cuketa, červená paprika, česnek, sušená rajská jablíčka, parmazán, olivový olej, čerstvý špenát, sušené oregano, pepř, sůl.Postup:
Z očištěných, umytých a osušených velkých hub odlomíme nebo odřízneme nohy. Kloboučky zvenku potřeme olivovým olejem a vyrovnáme do pekáčku. Na rozehřátém olivovém oleji osmahneme drobně nakrájenou cibuli spolu s drobně pokrájenými nohami hub. Po pěti minutách přidáme drobně pokrájenou cuketu a červenou papriku. Až změknou, vmícháme drobně nasekaná sušená rajská jablíčka. Nakonec přidáme nasekaný česnek a špenát. Stáhneme z plotny a dochutíme sušeným oreganem, pepřem a solí. Dovnitř houbových kloboučků nasypeme hrubě nastrouhaný parmazán a navršíme zeleninovou směs. Zapékáme dvacet minut v troubě při teplotě 180°C. Ihned po zapečení podáváme.