Zeleninová smaženka
Přísady:
Chléb, květák, mrkev, hlávková kapusta, červená cibule, vejce, plnotučná hořčice, slunečnicový olej, pepř, sůl.Postup:
Očištěný květák rozebereme na co nejmenší růžičky. Oškrábanou mrkev a omyté listy kapusty nakrájíme na tenké plátky, oloupanou cibuli na měsíčky. Všechnu zeleninu krátce orestujeme na rozpáleném slunečnicovém oleji. Chléb nakrájíme na plátky. Vejce rozšleháme, osolíme a opepříme. Plátky chleba ve vaječné směsi obalíme a vložíme na rozpálený olej a osmahneme z obou stran dozlatova. Každou smaženku potřeme plnotučnou hořčicí, poklademe orestovanou zeleninou a ihned servírujeme.