Pikantní sýrové špízy
Přísady:
Sýr Gouda, vejce, hladká mouka, strouhanka, červená paprika, cuketa, cibule, olej, sezamové semínko, bílý jogurt, bílý vinný ocet, pepř, sůl.Postup:
Ze sýra odkrojíme kůrku a nakrájíme ho na kostky velké asi 2 cm. Vejce rozšleháme, osolíme a opepříme. Kostky sýra postupně obalíme v hladké mouce, vejci a strouhance. Obal vždy dobře přimáčkneme. Obalené sýrové kostky smažíme na dobře rozpáleném oleji asi 4 minuty a poté necháme přebytečný tuk vsáknout do papírového ubrousku.
Papriky očistíme a nakrájíme na čtverečky velké asi 4 cm. Cuketu pokrájíme na kolečka a cibuli na dílky.
Zeleninu a sýr střídavě napichujeme na špízy. Ty dáme na malou chvilku pod rozpálená gril.
Na pánvi nasucho opražíme sezamové semínko. Bílý jogurt smícháme s vinným octem, osolíme a opepříme.
Špízy podáváme přelité jogurtovou omáčkou a posypané praženým seznamem.