Houbové bramboráčky
Přísady:
Brambory, hladká mouka, vejce, čerstvé houby, česnek, sádlo, majoránka, pepř, sůl.Postup:
Brambory oloupeme, omyjeme a jemně je nastrouháme. Slijeme z nich přebytečnou vodu a smícháme je s vejci, hladkou moukou, rozetřeným česnekem a nadrobno pokrájenými čerstvými houbami. Promícháme a těsto dochutíme majoránkou, pepřem a solí. Z těsta dozlatova smažíme placky velikosti lívance na rozehřátém sádle.
Houbové bramboráčky podáváme se zeleninovým salátem nebo s čerstvou zeleninou.