Thajské kari s jasmínovou rýží
Přísady:
Červená paprika, žlutá paprika, cibule, červená kari pasta, olivový olej, kokosové mléko, jasmínová rýže, čerstvá bazalka.Postup:
Jasmínovou rýži uvaříme podle návodu na obalu doměkka. Na pánvi rozpálíme olivový olej a přidáme na proužky nakrájenou cibuli. V momentě, kdy zrůžoví, vmícháme kari pastu. Po dalších dvou až třech minutách vlijeme do pánve kokosové mléko a chvilku povaříme. Na závěr přidáme na proužky nakrájené papriky, které jsme před tím zbavily semínek. Povaříme jen krátce, aby papriky stále křupaly. Ke kari se zásadně podává rýže, která stáhne ostrost omáčky.
Thajské kari podáváme s jasmínovou rýží a porce zdobíme lístky čerstvé bazalky.