Houbový kaviár
Přísady:
Čerstvé lesní houby, cibule, plnotučný tvaroh, smetanový sýr, máslo, čerstvé oregano, mletá paprika, sůl.Postup:
Čerstvé houby pečlivě očistíme a nakrájíme nadrobno. Kousek másla rozpustíme v pánvi, přidáme drobně nakrájenou cibuli a necháme ji zesklovatět. Pak přidáme připravené houby a za stálého míchání je deset minut opékáme. Osolíme, zaprášíme mletou paprikou podle chuti a necháme zchladnout. V míse smícháme tvaroh, smetanový sýr a nasekané čerstvé oregano. Přidáme zchladlé houby, dobře promícháme a dochutíme.
Houbový kaviár podáváme s čerstvým tmavým chlebem.