Placky ze zelíčka
Přísady:
Kysané zelí, hladká mouka, vejce, mléko, uškvařené sádlo i se škvarky, kmín, pepř, sůl.Postup:
Kysané zelí dáme do cedníku a necháme důkladně okapat. Mouku nasypeme na vál, přidáme okapané zelí, do důlku dáme škvarky společně se sádlem, mléko, kmín, sůl, vejce a uhněteme vláčné těsto. Dobře ho vyválíme a tvořítkem vykrajujeme kolečka, která pečeme na plechu v troubě dorůžova při 200°C asi 25-30 minut.
Jako přílohu podáváme bramborovou kaši a salát z čerstvé zeleniny.