Vegetariánské burgery
Přísady:
Konzervovaná cizrna, konzervovaná kukuřice, rajská jablíčka, kečup, hamburgerové bulky, olivový olej, hladká mouka, citrón, čerstvé salátové listy, čerstvý koriandr, mletá sladká paprika, římský kmín, sůl.Postup:
Slitou a okapanou cizrnu a kukuřici vsypeme do mixéru. Přidáme čerstvý koriandr, mletou sladkou papriku, římský kmín, nastrouhanou citrónovou kůru, hladkou mouku a sůl. Promixujeme, aby se suroviny propojily. Na pomoučené pracovní ploše vytvarujeme asi dva centimetry vysoké placičky, velké jako hamburgerové housky. Přendáme je na tácek a dáme na půl hodiny chladit. Vychlazené placičky opečeme na rozpálené pánvi s olivovým olejem z obou stran dozlatova, trvá to asi deset minut. Mezitím opláchneme a osušíme salátové listy. Rajská jablíčka nakrájíme vodorovně na plátky, přepůlíme i hamburgerové bulky. Na řezné ploše bulky krátce opečeme. Na spodek opečené bulky dáme vždy kečup, pak vegetariánský burger, přidáme plátky rajských jablíček, salát, lístky čerstvého koriandru a zakryjeme vrškem bulky. Spíchneme špejlí a můžeme podávat. Burgery můžeme doplnit bramborovými hranolky.