Dýňové lasagne
Přísady:
Dýně hokkaido, chlazené lasagne, polotučný tvaroh, mozzarella, vejce, máslo, smetana ke šlehání, olivový olej, parmazán, zeleninový vývar, čerstvá šalvěj, muškátový oříšek, pepř, sůl.Postup:
Oloupanou, semínek zbavenou dýni nakrájíme na menší kusy, promícháme s olivovým olejem, solí a pepřem. Rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem a dáme do trouby předehřáté na 220°C. Pečeme dvacet pět až třicet minut. Pak vyjmeme z trouby a necháme zcela zchladnout. Teplotu v troubě snížíme na 190°C. Polotučný tvaroh smícháme se smetanou, vaječnými žloutky, nastrouhanou mozzarellou, špetkou nastrouhaného muškátového oříšku a směs podle chuti osolíme. Máslo rozpustíme v malém rendlíku a pak na něm dokřupava tři až čtyři minuty opékáme hrubě nasekané šalvějové lístky. Polovinu upečené dýně rozmačkáme mačkadlem na brambory, druhou necháme v celku a spolu se šalvějovým máslem oba druhy dýně promícháme. Směs podle chuti osolíme. Připravíme si větší zapékací mísu. Na dno dáme část tvarohové směsi, na ní pláty lasagní, dýňovou směs a opět pláty lasagní a vše opakujeme do spotřebování všech surovin. Povrch bohatě posypeme nastrouhaným parmazánem, dáme do trouby a pečeme asi půl hodiny.