Zapečené brambory s ořechy
Přísady:
Brambory, celer, česnek, sýr s modrou plísní, vlašské ořechy, zeleninový vývar, smetana ke šlehání, máslo, pepř, sůl.Postup:
Oloupané brambory a celer nakrájíme na tenké plátky v poměru jedna ku třem, přičemž větší část necháme bramborám. Pekáček vymažeme máslem a utřeným česnekem a naskládáme do něj osolenou a opepřenou směs brambor a celeru. Podlijeme trochou zeleninového vývaru a zakápneme smetanou. Necháme péct v troubě vyhřáté na 180°C asi čtyřicet minut. Jakmile budou brambory měkké, posypeme je nadrcenými vlašskými ořechy a rozdrobeným sýrem. Zvýšíme teplotu v troubě na 200°C a necháme upéct kůrčičku. Trvá to zhruba deset až patnáct minut. Ihned podáváme.