Sépiové těstoviny s citrónovou strouhankou
Přísady:
Sépiové těstoviny, česnek, olivový olej, strouhanka z čerstvého bílého pečiva, parmazán, citrón, čerstvá petrželka, pepř, sůl.Postup:
Ve velké pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme strouhanku, sůl a pepř. Za stálého míchání opékáme asi pět minut dozlatova. Přidáme nastrouhaný parmazán, nastrouhanou citrónovou kůru a mícháme ještě dvě minuty. Potom sesypeme strouhanku z pánve do misky.
Pánvičku dobře vytřeme papírovou utěrkou. Vlijeme do ní olivový olej, přidáme nasekaný česnek a necháme ho zezlátnout. Stáhneme z plotny a vmícháme hrubě nasekanou čerstvou petrželku a citrónovou šťávu.
Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Slijeme je, necháme okapat a vmícháme je do pánve s olejem a česnekem. Rozdělíme porce na talíře a posypeme opečenou strouhankou.