Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Nudlový kugl s jablky a tvarohem

Přísady:

Široké nudle, vejce, měkký tvaroh, jablka, máslo, krupicový cukr, citrón, sůl.

Postup:

Nudle uvaříme v dostatečném množství vroucí mírně osolené vody, scedíme, necháme okapat, promícháme s kouskem másla a necháme zchladnout. Troubu předehřejeme na 180°C, zapékací mísu vymažeme máslem. Oloupeme jablka, zbavíme je jádřinců a nastrouháme na hrubším struhadle. Ihned zakápneme citrónovou šťávou. Rozklepneme vejce a oddělíme žloutky od bílků. K bílkům přidáme malou špetku soli, ušleháme pevný sníh a necháme chvíli stranou. K vaječným žloutkům přidáme cukr a vyšleháme do světlé nadýchané pěny. Po lžících vmícháme tvaroh a potom přidáme strouhaná jablka a uvařené těstoviny. Nakonec velmi zlehka vmícháme sníh z bílků. Směs přeneseme do zapékací nádoby a v předehřáté troubě pečeme asi padesát minut. Nudlový kugl podáváme vlažný, jemně posypaný moučkovým cukrem nebo pokapaný medem. Do jídla můžeme přidat sušené rozinky nebo brusinky a nasekané vlašské ořechy.
© 2024 <<kolaCZek>>