Cukety v těstíčku
Přísady:
Cukety, vejce, mléko, hladká mouka, bílé víno, tvrdý sýr, olej, sůl.Postup:
V mise rozšleháme vejce, přidáme mléko, zastříkneme trochou bílého vína, vmícháme hladkou mouku a nastrouhaný tvrdý sýr. Vypracuje hladké řidší těsto. Mladé cukety neloupeme, nakrájíme je na silnější plátky nebo kolečka, osolíme a obalíme v připraveném těstíčku. Ihned vysmažujeme z obou stran ve větším množství rozpáleného oleje. Vysmažená cuketová kolečka dáme okapat na papírovou utěrku.
Cukety v těstíčku podáváme nejlépe s bramborovou kaší.