Pomazánka z opečené cibulky
Přísady:
Šalotka, máslo, žervé, acidofilní mléko, ředkvičky, okurka, paprika, toastový chléb, citrón, čerstvý tymián, pepř, sůl.Postup:
Jemně nakrájenou šalotku orestujeme na rozehřátém másle do mírného zahnědnutí. Krátce před dopečením přidáme odrhnutý čerstvý tymián a odstavíme z plotny. Necháme stranou vychladnout. Žervé prošleháme s acidofilním mlékem a dochutíme citrónovou šťávou. Vmícháme opečenou cibulku a podle chuti opepříme a osolíme.
Pomazánku podáváme na opečeném toastovém chlebu posypanou jemně nakrájenými ředkvičkami, okurkou a paprikou.