Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Penne s lilkem, rajčaty a bazalkou

Přísady:

Těstoviny penne, šalotka, česnek, rajčatová passata, lilek, parmazán, olivový olej, čerstvá bazalka, pepř, sůl.

Postup:

Nejprve uvaříme těstoviny v osolené vodě podle návodu na obalu tak, aby byly al dente. Scedíme a necháme je okapat. Očištěné lilky nakrájíme na kolečka, potom překrojíme na menší kousky, důkladně osolíme a dáme stranou vypotit. Po chvíli lilky osušíme papírovou utěrkou a na trošce olivového oleje je krátce orestujeme. Pak je dáme stranou do misky. Ve výpeku orestujeme dosklovata šalotku nakrájenou nadrobno. Přidáme prolisovaný česnek a jen krátce orestujeme. Přilijeme rajčatovou passatu, osolíme opepříme a povaříme pár minut. Uvařené těstoviny smícháme s rajčatovou směsí, přisypeme orestovaný lilek a promícháme. Penne s lilkem podáváme zasypané hoblinkami parmazánu a ozdobené čerstvou bazalkou.
© 2025 <<kolaCZek>>