Čočkové karí
Přísady:
Čočka, cibule, česnek, červená kari pasta, máslo, kokosové mléko, rajčatové pyré, čerstvý zázvor, cukr, kurkuma, oregano, sůl.Postup:
Čočku několikrát propláchneme, a pak ji v hrnci zalijeme vodou a necháme hodinu až dvě stát. Čočku slijeme a v hrnci smícháme s drobně nakrájenou cibulí, rozmáčknutým česnekem, nastrouhaným zázvorem, máslem, kari pastou, kurkumou a cukrem. Přidáme rajčatové pyré a tolik vody, aby byla čočka ponořená. Přiklopíme poklicí a na mírném ohni vaříme zhruba hodinu. Nakonec vmícháme kokosové mléko, osolíme a podáváme s oreganem.