Kari z červené čočky
Přísady:
Červená čočka, rýže basmati, cibule, česnek, zázvor, rajčatové pyré, sezamový olej, červená kari pasta, kokosové mléko, čerstvý koriandr, kari koření, mletý římský kmín, sůl.Postup:
Čočku a rýži, každé zvlášť, propláchneme a uvaříme podle návodu na obalu doměkka. Na rozpálenou pánev, nalijeme trochu sezamového oleje a orestujeme na něm nadrobno nakrájenou cibuli, jemně nasekaný česnek a nadrobno nakrájený oloupaný zázvor. Jakmile cibule zesklovatí, přidáme kari pastu, kari koření a římský kmín. Restujeme ještě asi jednu minutu. Do pánve přilijeme rajčatové pyré, kokosové mléko a ochutíme solí. Nakonec přidáme uvařenou čočku, důkladně promícháme a odstavíme pánev z plotny.
Kari podáváme bohatě posypané nasekaným čerstvým koriandrem a s basmati rýží.