Pomazánka z pečeného česneku
Přísady:
Česnek, smetanový sýr, mléko, citrón, olivový olej, čerstvý tymián, čerstvá petrželka, čerstvá pažitka, pepř, sůl.Postup:
Troubu předehřejeme na 190°C. Horní konec palic česneku odřízneme, palice dáme po jedné na kousky alobalu, pokapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme, posypeme odrhnutými lístky čerstvého tymiánu a důkladně zabalíme do alobalu. Dáme do trouby a pečeme zhruba jednu hodinu, aby česnek změkl. Pak vyjmeme z trouby a necháme zcela zchladnout.
Smetanový sýr v misce našleháme s trochou mléka, pak k němu vymačkáme upečené stroužky česneku a promícháme. Zakápneme olivovým olejem, přidáme nasekanou čerstvou petrželku a pažitku, dochutíme citrónovou šťávou. Podle chuti opepříme a osolíme. Pomazánku zdobíme snítkou čerstvé petrželky a podáváme s čerstvým tmavým pečivem.