Sýrové tyčinky
Přísady:
150gr Eidamu, 120ml mléka, 150gr másla, 400gr hladké mouky, 20gr droždí, 2 vejce, ½ lžičky soli, 1 lžička cukru, sezamové semínko, pepř.Postup:
Do vlažného mléka nadrobíme droždí, přidáme cukr a na teplém místě necháme vzejít kvásek. Z hladké mouky, jednoho vejce, nastrouhaného sýru, rozpuštěného másla, vzešlého kvásku, soli a špetky pepře vypracujeme vláčné těsto. Těsto dáme vykynout. Vykynuté těsto rozdělíme na poloviny. Každou polovinu vyválíme na plát tlustý asi půl centimetru a nakrájíme na proužky široké dva centimetry. Klademe je na plech vyložený papírem na pečení a každý proužek zakroutíme. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamovými semínky. Necháme ještě chvíli kynout a pečeme do zrůžovění v troubě vyhřáté na 200°c asi čtvrt hodiny.