Bleskové rizoto s cibulkou a hráškem
Přísady:
Rýže, máslo, jarní cibulky, citrón, mražený hrášek, parmazán, rajské jablíčko, čerstvá máta, pepř, sůl.Postup:
Rýži uvaříme tak, aby zůstala krásně sypká. Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme hrubě pokrájenou cibulku a strouhanou citrónovou kůru a necháme zesklovatět. Pak přidáme hrášek a promícháme. Nakonec přidáme vařenou rýži a prohřejeme. Dochutíme solí, pepřem a přidáme sekanou čerstvou mátu.
Před podáváním jednotlivé porce rizota sypeme strouhaným parmazánem a zdobíme kolečky rajských jablíček.