Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Zelné karbanátky

Přísady:

Čerstvé červené zelí, brambory, cibule, máslo, olivový olej, vejce, čerstvá petrželka, pepř, sůl.

Postup:

Předem oloupeme brambory, nakrájíme je na menší kousky a uvaříme je v osolené vodě doměkka. Slijeme a necháme vychladnout. Trošku oleje s hrudkou másla rozpálíme ve velké pánvi s vyšším okrajem. Přidáme na tenká kolečka nakrájenou cibuli a za občasného míchání ji deset minut opékáme dozlatova. Vmícháme najemno nakrouhané zelí a opékáme osm minut. Pak přiklopíme poklicí a necháme dalších asi osm minut dusit, aby zelí pěkně změklo. Dobře osolíme a opepříme. Odstavíme z plotny a necháme zchladnout. Pak zelí promícháme ve velké míse s rozmačkanými bramborami, vejcem a hrubě nasekanou čerstvou petrželkou. Dochutíme solí a ze směsi vytvarujeme karbanátky. Ty pak vysmažujeme na rozehřátém másle s olejem z obou stran dozlatova.
© 2022 <<kolaCZek>>