Banánové lívance s ovesnými vločkami
Přísady:
60gr jemných ovesných vloček, 180gr zakysané smetany, 100gr másla, 40gr borůvek, 10gr mandlí, 10gr mandlových plátků, 100ml javorového sirupu, 4 banány, 6 vajec, 4 lžičky chia semínek, 1 lžička mleté skořice, 1 lžička kypřícího prášku do pečiva, čerstvá máta, sůl.Postup:
Tři oloupané banány rozmixujeme s ovesnými vločkami a dvěma celými vejci dohladka. Přelijeme do mísy, vlijeme zbylá rozšlehaná vejce, vsypeme špetku soli, mletou skořici, kypřící prášek do pečiva a pečlivě rozmícháme. Na rozehřátou pánev dáme máslo a zvolna na ní smažíme lívance dozlatova z obou stran. Během vysmažování průběžně přidáváme další máslo, aby se těsto nepřilepovalo.
Hotové lívance podáváme zdobené zakysanou smetanou, čerstvými borůvkami, na plátky nakrájeným banánem, chia semínky, nasekanými mandlemi a mandlovými lupínky. Pokapeme javorovým sirupem, přidáme lístky čerstvé máty a ihned podáváme.