Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Frittata s jarní cibulkou

Přísady:

Brambory, vejce, jarní cibulky, sýr Čedar, olivový olej, čerstvý kopr, pepř, sůl.

Postup:

Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na silnější plátky a uvaříme je doměkka v osolené vroucí vodě. Slijeme a necháme trochu vychladnout. V menší pánvi s nepřilnavým dnem rozpálíme olivový olej. Přidáme brambory a zhruba osm minut je opékáme lehce dozlatova. V míse mírně našleháme rozklepnutá vejce, kolečka jarní cibulky a nasekaný čerstvý kopr. Osolíme a opepříme a směsí zalijeme brambory v pánvi, rychle promícháme, aby se vaječná směs dostala mezi všechny brambory, snížíme plamen a zasypeme nastrouhaným sýrem. Asi za osm minut, když začnou vajíčka tuhnout, dáme pod rozpálený gril a necháme frittatu zezlátnout. Ihned podáváme.
© 2024 <<kolaCZek>>