Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Štrúdl s jarní zeleninou

Přísady:

500gr listového těsta, 300gr lučiny, 3 vejce, 300gr baby špenátu, 60gr másla, 1 pórek, 4 mrkve, čerstvá petrželka, pepř, sůl.

Postup:

Máslo rozpustíme ve velké pánvi, přidáme na tenká kolečka nakrájený pórek a pět minut opékáme. Potom přidáme mrkev nakrájenou na kratší a silnější nudličky a za dalších pět minut i nasekaný špenát. Necháme zavadnout, vmícháme hrubě nasekanou čerstvou petrželku, osolíme, opepříme a necháme vychladnout. Lučinu rozmícháme se dvěma vejci a pak přimícháme ke zchladlé zeleninové směsi. Podle chuti dosolíme. Listové těsto rozválíme na pomoučené pracovní ploše, poklademe zeleninovou náplní a zarolujeme do štrúdlu. Ten potřeme rozšlehaným vaječným žloutkem a posypeme hrubou solí a dáme na půl hodiny péct do trouby předem předehřáté na 180°C.
© 2023 <<kolaCZek>>