Penne se sýrovou omáčkou
Přísady:
Penne, máslo, šalotka, česnek, sýr s modrou plísní, drůbeží vývar, smetana, čerstvý rozmarýn, čerstvá petrželka, pepř, sůl.Postup:
Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu. Do kastrůlku dáme rozpustit máslo a orestujeme na něm nakrájenou šalotku a jemně nasekaný česnek. Pak zalijeme vývarem a necháme z poloviny odpařit. Přilijeme smetanu, dáme rozpustit nalámaný sýr a opepříme. Omáčku rozmixujeme a přecedíme.
Uvařené těstoviny slijeme, necháme je důkladně okapat a přidáme do kastrůlku k omáčce, promícháme, aby se suroviny spojily. Přisypeme jemně nasekanou čerstvou petrželku a rozmarýn. Ještě jednou promícháme, nandáme na talíř a podáváme.