Grilovaný sýr halloumi s batáty a fíky
Přísady:
Batáty, sýr halloumi, fíky, citrón, rybíz, olivový olej, čerstvý salát, čerstvá bazalka, pepř, sůl.Postup:
Očištěné batáty nakrájíme na plátky, ochutíme solí, pepřem a olivovým olejem. Grilujeme na rozpáleném grilu z obou stran dozlatova. Mezitím omyté fíky zbavíme stopek, překrojíme na půl a přidáme na gril. Grilované batáty přendáme do větší mísy a zakápneme citrónovou šťávou a čerstvým olivovým olejem. Přidáme očištěný čerstvý rybíz, grilované fíky a čerstvý salát nakrájený na menší kousky. Zlehka promícháme. Tenké plátky sýru halloumi osolíme, okořeníme a pokapeme olivovým olejem. Zprudka grilujeme na rozpáleném grilu z obou stran.
Na talíř naservírujeme salát s batáty a fíky. Na ten položíme plátky grilovaného sýra, ozdobíme lístky čerstvé bazalky a pokapeme dobrým olivovým olejem.