Indonéské rizoto
Přísady:
Dlouhozrnná rýže, hlíva ústřičná, šalotka, mražená zeleninová směs, pórek, konzervovaný ananas, kokosové mléko, česnek, chilli paprička, rostlinný olej, kari koření, pepř, sůl.Postup:
Šalotku oloupeme a nadrobno nakrájíme. Česnek a pórek nakrájíme na tenké plátky. Očištěnou hlívu ústřičnou nakrájíme na tenké proužky. Ananas scedíme a šťávu uschováme. Mraženou zeleninu necháme rozmrznout a okapat v cedníku. Ve větším hrnci rozehřejeme rostlinný olej, přidáme rýži a kari koření, promícháme, přilijeme šťávu z ananasu, a ještě jednou promícháme. Jakmile rýže vstřebá nálev, zalijeme ji asi polovinou kokosového mléka a důkladně promícháme. Teprve až se do rýže vstřebá i mléko, zalijeme ji šálkem horké vody a znovu promícháme. Když se rýže začíná vařit, stáhneme plamen a pomalu necháme dovařit. Vedle si připravíme hlubokou pánev, rozehřejeme v ní olej a přidáme připravenou šalotku a polovinu česneku, necháme zesklovatět. Vmícháme houby a po chvíli i okapanou zeleninu a pórek. Asi po pěti minutách přidáme ananas pokrájený na menší kousky a promícháme. Do zeleniny s houbami přidáme zbytek kokosového mléka a česneku, dochutíme pepřem, solí a jemně posekanou chilli papričkou. Nakonec smícháme měkkou rýži se zeleninovou směsí a podáváme.