Zapečené brambory s mrkví a sýrem
Přísady:
Brambory, mrkev, masox, sýr s modrou plísní, zakysaná smetana, kyselá smetana, čerstvá pažitka, pepř, sůl.Postup:
Brambory a mrkev očistíme, oloupeme, omyjeme a nakrájíme na plátky. V kastrolku uvedeme do varu vodu a rozpustíme v ní masox. Přidáme pokrájené brambory a mrkev a pod pokličkou dusíme na mírném plameni asi 15 minut. Plísňový sýr rozdrobíme a promícháme s kyselou i zakysanou smetanou. Brambory s mrkví scedíme, necháme důkladně okapat, dáme do připraveného pekáčku, zalijeme směsí smetany a sýra, dochutíme pepřem a solí a dáme zapéct do středně vyhřáté trouby.
Zapečené brambory podáváme bohatě sypané sekanou čerstvou pažitkou a se zeleninovou oblohou.