Pomazánka z pečené mrkve
Přísady:
Mrkev, pomeranč, olivový olej, sýr Lučina, čerstvý koriandr, sůl.Postup:
Očištěnou a dobře omytou mrkev rozkrojíme na poloviny, dáme do pekáčku, zakápneme olivovým olejem, osolíme a dáme do trouby vyhřáté na 180°C. Po čtvrt hodině pečení zalijeme mrkev v pekáčku čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávou a pečeme ještě další čtvrt hodiny. Měkkou mrkev i se zbytkem šťávy rozmixujeme a smícháme se sýrem. Dochutíme nasekaným čerstvým koriandrem a osolíme. Pomazánku dáme na chvilku do chladničky rozležet, aby se chutě pěkně spojily.
Pomazánku mažeme na čerstvé pečivo a podáváme.