Smažený Hermelín v pivním těstíčku
Přísady:
Hermelín, hladká mouka, pivo, vejce, tuk, česnek, grilovaní koření, sůl.Postup:
Z vajec, hladké mouky a piva vypracujeme hladké těstíčko. Osolíme, ochutíme utřeným česnekem a grilovacím kořením. Těstíčko důkladně promícháme.
Hermelíny podélně rozkrojíme. Plátky sýra namáčíme v pivním těstíčku a ihned prudce osmažíme z obou stran na rozpáleném tuku.
Smažený sýr v pivním těstíčku podáváme s vařeným bramborem a tatarskou omáčkou, nebo jenom s čerstvým pečivem.