Těstovinová rýže s pečenou dýní
Přísady:
Hokaido dýně, těstovinová rýže, jarní cibulka, sýr feta, piniové oříšky, sušená rajská jablíčka, česnek, olivový olej, bílý vinný ocet, čerstvá máta, čerstvá petrželka, chilli koření, pepř, sůl.Postup:
Dýni nakrájíme na kousky a v míse smícháme s chilli kořením, solí, pepřem a olivovým olejem. Přendáme na plech vyložený pečícím papírem a asi půl hodiny pečeme do úplného změknutí. Na závěr dýni krátce ogrilujeme. Mezitím si uvaříme těstovinovou rýži podle návodu na obalu. Uvařenou těstovinovou rýži dáme do mísy a přidáme drobně pokrájenou jarní cibulku, na kousky nakrájený sýr feta, nasekané piniové oříšky, na menší kousky nakrájená sušená rajská jablíčka a navrch dáme pečenou dýni. Ozdobíme čerstvou mátou a petrželkou. Olivový olej prošleháme s vinným octem a rozmačkaným česnekem. Tímto dresinkem přelijeme těstovinovou rýži a podáváme.