Chalupářský houbový guláš
Přísady:
Čerstvé lesní houby, sádlo, cibule, hladká mouka, masový vývar, česnek, kmín, mletá červená paprika, sůl.Postup:
Pečlivě očištěné čerstvé lesní houby nakrájíme na větší kusy. Na rozehřátém sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme kmín, připravené houby a sůl. Opečeme, zaprášíme hladkou moukou, znovu opečeme, dochutíme mletou červenou paprikou a podlijeme masovým vývarem. Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme doměkka. Nakonec guláš ochutíme utřeným česnekem a podle chuti osolíme.
Chalupářský houbový guláš podáváme s čerstvým chlebem.